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推广健康概念,全食物才是全营养2013.09.25

书名: Abracadabra! I Weigh What I Want to Weigh (pp 263-264)

  我曾在出席一次展览时,翻阅一本由Vita-Mix出版的杂志。这本杂志的封面相当醒目,有清楚的说明与图示,根本不需对内容再多加解释。 Vita-Mix全营养调理机是一台实用的器具,能帮助我们更健康。我对一台厨房用品能与健康推广如此结合感到印象深刻。 

  有时广告对于健康产品使用"健康"概念的宣传手法不免引发争议,其中之一是把垃圾食物丢进Vita-Mix调理机中来打,然而Vita-Mix公司推广的方式却是透过实在的健康概念、简单、美味与营养兼顾,将我们的身体改造得更健康。他们够过教育宣导与现场示范,解释食物的本质与摄取全食物(whole foods)的好处,鼓励人们改变不健康的饮食习惯。 

       至于我个人是如何运用这台机器的呢?我研发了不含奶制品的浓汤;我和朋友用新鲜水果制作冰沙,取代一般市售的果汁;我们还用调理机切碎蔬菜来煮汤和炒菜;我也会用它来烤松饼。这台机器甚至能磨面粉与柔面团做面包。

 我的一个朋友用Vita-Mix全营养调理机自制蔬菜汤,不须像我一样还要换锅在炉上慢火炖煮。调理机的刀片转速极快,可以在短短9分钟之内就让水沸腾。 

再看一眼杂志上的Vita-Mix,很明显的,我们不会再将热狗、甜甜圈、洋芋片、糖果和其他各式各样的食品放进调理机中。苗条健康的身体、健康的食物,与Vita-Mix全营养调理机息息相关。